Hoe is it iten op 'e Olympyske Winterspullen yn Peking? Dat is wat ús de lêste tiid in soad frege is. Dit is in subjektive fraach, mar wy jouwe it "smart restaurant" yn it haadmediasintrum unanym in "goed".
Meitsje hamburgers, patat, dumplings, instant malatang, roerbakken Sineesk iten, latte kofje ... Sels it iten wurdt troch robots betsjinne. As diners freegje wy ús ôf: wat folget nei dizze miel?
Elke dei nei 12 oere middeis krije de "robotkoks" yn it tûke restaurant it drok. It digitale skerm lit it nûmer fan 'e wachtrige sjen, dat is it mielnûmer fan 'e gasten. Minsken kieze in posysje by de poarte, mei har eagen op 'e robotearm, wachtsjend om syn ambacht te priuwen.
“XXX sit yn 'e miel”, it prompte lûd, mei de ûntfangst fan 'e diners rinne fluch nei de miel, rôze ljochten skyne, meganyske earm om “respektfol” in bakje dumplings te stjoeren, de gasten nimme mei, de folgjende nei it puntsje fan 'e tonge. “Op 'e earste dei wie de dumplingkraam yn twa oeren útferkocht. Zhong Zhanpeng, direkteur fan it restaurant, wie tefreden mei it debút fan 'e tûke dumplingmasine.
"De smaak fan in beefburger is like goed as dy twa fastfoodmerken," seine mediaferslachjouwers. Ferwaarme brea, gebakken patties, sla en saus, ferpakking, treinlevering ... Ien tarieding, ien masine kin kontinu 300 produsearje. Yn mar 20 sekonden kinne jo sûnder stress in waarme, farske burger meitsje foar de mielrush.
gerjochten út 'e loft
Sineesk iten stiet bekend om syn komplekse en fariearre koken. Kin in robot dat dwaan? It antwurd is ja. De waarmtekontrôle, roerbaktechniken, fiedingssekwinsje fan ferneamde Sineeske sjefs is ynsteld as in yntelligint programma, Kung Pao-kip, Dongpo-pork, Baozai-fan ... It is de rook dy't jo wolle.
Nei de roerbak is it tiid om te tsjinjen yn 'e loftgong. As in skûtel mei droech gebakken fleis yn in wolkenwagon oer jo holle raast, dan út 'e loft troch de ôfwaskmasine falt, en úteinlik oan 'e tafel hinget, sette jo jo mobile tillefoan oan om foto's te meitsjen, en der is mar ien gedachte yn jo holle - "taart út 'e himel" kin wier wêze!
Klanten nimme foto
Nei 10 dagen proefoperaasje hat smart Restaurant al "waarme gerjochten": dumplings, pittige kipnuggets, droege gebakken beefrivier, knoflook mei broccoli, gestoofde beefnoedels, lyts gebakken giel beef. "Mei de Olympyske Winterspullen oer krekt mear as 20 dagen wurkje wy noch oan 'e details en hoopje wy ús gasten thús en yn it bûtenlân in perfekte hâlding te bieden om noflik te ite."", sei Zhong zhanpeng.
Elkenien hat ferskillende mieningen oer "smaak", ôfhinklik fan hongernivo, priis, stimming en miljeu-ûnderfining. It is lykwols lestich om gjin tomme omheech te jaan as jo foar in "smart restaurant" steane, en jo sille mei grutskens jo bûtenlânske freonen fertelle dat dizze "robotkoks" allegear "makke yn Sina" binne.
Elke kear as ik iten bestel, meitsje jo in drege kar. Jo wolle gjin dumplings kwytreitsje, mar ek in mûlefol noedels ite. Uteinlik kieze jo in soarte iten en diele jo myn ûnderfining út nei it iten. Fanwegen de karantêne-easken is elke sit yn it restaurant oan trije kanten ferdield, en it idee fan it dielen fan iten wurdt foar in grut part eliminearre, om't it net handich is om oer de barriêre te kommen en de gerjochten oan 'e folgjende tafel te besykjen. It goede ding oer dizze manier fan iten is dat jo mear bewust binne fan jo iten en it net fergrieme en it allegear opite.
de robot mingt drankjes
Pleatsingstiid: 15 jannewaris 2022
